שייטל עגלה בצ’ילי וצנוברים על מצע אורז לבן

רכיבים:

3 בצלים לבנים קצוצים

שמן זית להקפצה

1 יח’ פלפל צ’ילי אדום פרוס דק

10 שיני שום פרוסות

200 גרם צנובר

1 ק”ג שייטל חתוך לרצועות

מלח

פלפל שחור

מיץ מלימון אחד

1/2 זר קצוצה לקישוט

1.5 כוסות אורז לבן מבושל

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצלים הקצוצים במחבת עד הזהבה.

מוסיפים צ’ילי חריף פרוס דק ואת פרוסות השום, ממשיכים לטגן כדקה ומוסיפים 200 גרם צנובר וממשיכים לטגן דקה נוספת.

לאחר מכן מוסיפים כ-1 ק”ג שייטל פרוס לרצועות, מטגנים על למדית עשייה M ומתבלים במלח פלפל כפי שאוהבים.

לבסוף מוסיפים מיץ מלימון אחד ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה, כדאי להגיש על אורז לבן