חזה עגלה (בריסקט)
₪115.00 / ק"ג ₪11.50 ל-100 גרם
חזה העגלה מוכר גם כברוסט (בריסקט באנגלית ) נתח עטוף בשכבות שומן , מתאים להכנה במעשנה ,בסוויד ,לתנור , מתאים לבישול ארוך ברוטב וכמו כן מתאים להכנת קורנביף (בשר כבוש ). לנתח טעם בשרי עוצמתי . הנתח ממוקם מתחת לצלעות .נמכר כנתח טרי במשקלים שונים.
הנתח מתאים להכנת בשר מפורק (כנסו למתכון של בשר מפורק) ולהגיש בתוך באן
