מרק שעועית עם בשר מאת הילית סביר צידון

1 ק”ג קוביות שורט ריבס

שמן זית

2 בצלים

3 גזרים

5 שיני שום

פחית עגבניות מרוסקות (400 גרם)

3 כפות רסק עגבניות

2 כפות פפריקה מתוקה

2 כוסות שעועית לבנה מושרית לילה

מלח , פלפל

אופן ההכנה :

לצרוב בשמן זית קוביות שורט ריבס קטנות ולשים בצד

לטגן קלות ,2 בצלים חתוכים לקוביות , 3 גזרים חתוכים לקוביות

5 שיני שום חתוכות

להוסיף לירקות

פחית עגבניות מרוסקות 3 כפות רסק עגבניות

2 כפות פפריקה מתוקה, מלח , פלפל

להחזיר את קוביות הבשר לסיר,

לערבב עם הירקות להוסיף 2 כוסות שעועית לבנה מושרית ולהרתיח .

להנמיך את האש ולבשל 3 שעות על אש קטנה